Tarea 1.4
¡Hola a todos! En esta tarea, llamada "recetas de buen provecho", voy a daros una idea de una receta para aprovechar y no tirar comida. Sé que no es la opción más saludable, pero creo que para hacer un domingo e invitar a familia/amigos a un café y tomar un trocito es perfecta.
Se trata de un pudding de bizcocho, para el cual necesitaremos los siguientes ingredientes:
Para el pudding:
PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es el caramelo. Para ello colocamos en una sartén, mejor si es antiadherente el azúcar con las gotas de limón. Lo colocamos al fuego y cuando comience a ponerse dorado el caramelo, agregamos el agua hirviendo con un chorro, mientras con la otra mano removemos la sartén.
Deja un minuto más el caramelo al fuego, y espárcelo antes de que se enfríe por el molde que vayas a usar para hacer el pudding y reservar. Mientras, en un cazo ponemos la leche y la rama de canela a cocer.
Cuando rompa a hervir, lo retiramos del fuego, dejamos 5 minutos que se temple y retiramos la rama de canela.
Agregamos a la leche el bizcocho bien desmenuzado, y lo pasamos todo por la batidora. También puedes dejar algún trozo más grande o no pasarlo por la batidora.
Batimos los 4 huevos con el azúcar hasta que cambien de color y se lo agregamos a la leche con el bizcocho.
Esta mezcla, la vertemos sobre el molde con el caramelo.
Con el horno a 160ºC, introducimos una bandeja con agua y dejamos que se caliente, cuando comprobemos que esta el agua templada, colocamos el pudding y dejamos que se haga al baño maría unos 40 minutos. Comprobamos que esta bien cuajado con un palillo en el centro. Si está hecho debe salir limpio, si no, deja que se haga 5 minutos más.
Espera a que se enfríe, y mételo en la nevera al menos 2-3 horas antes de desmoldar y comer. ¡Ya tenemos listo el pudding!
¿Qué os parece la receta? He cogido la idea de este blog: http://disfrutadelacocinaconmarta.blogspot.com/2014/01/pudin-de-bizcocho.html
Os dejo una foto del resultado final. ¡Espero que os haya gustado y os animéis! Hoy es domingo así que, ¿por qué no?
Para el pudding:
- 300 gr de migas de bizcocho (o 4 magdalenas, muffins, etc)
- 4 huevos talla L
- 500 ml de leche
- 1 rama de canela
- 150 gr de azúcar
- Opcional: pasas, fruta escarchada, trozos de fruta fresca, etc.
- 100 gr de azúcar
- Unas gotas de limón
- 150 ml de agua hirviendo
PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es el caramelo. Para ello colocamos en una sartén, mejor si es antiadherente el azúcar con las gotas de limón. Lo colocamos al fuego y cuando comience a ponerse dorado el caramelo, agregamos el agua hirviendo con un chorro, mientras con la otra mano removemos la sartén.
Deja un minuto más el caramelo al fuego, y espárcelo antes de que se enfríe por el molde que vayas a usar para hacer el pudding y reservar. Mientras, en un cazo ponemos la leche y la rama de canela a cocer.
Cuando rompa a hervir, lo retiramos del fuego, dejamos 5 minutos que se temple y retiramos la rama de canela.
Agregamos a la leche el bizcocho bien desmenuzado, y lo pasamos todo por la batidora. También puedes dejar algún trozo más grande o no pasarlo por la batidora.
Batimos los 4 huevos con el azúcar hasta que cambien de color y se lo agregamos a la leche con el bizcocho.
Esta mezcla, la vertemos sobre el molde con el caramelo.
Con el horno a 160ºC, introducimos una bandeja con agua y dejamos que se caliente, cuando comprobemos que esta el agua templada, colocamos el pudding y dejamos que se haga al baño maría unos 40 minutos. Comprobamos que esta bien cuajado con un palillo en el centro. Si está hecho debe salir limpio, si no, deja que se haga 5 minutos más.
Espera a que se enfríe, y mételo en la nevera al menos 2-3 horas antes de desmoldar y comer. ¡Ya tenemos listo el pudding!
¿Qué os parece la receta? He cogido la idea de este blog: http://disfrutadelacocinaconmarta.blogspot.com/2014/01/pudin-de-bizcocho.html
Os dejo una foto del resultado final. ¡Espero que os haya gustado y os animéis! Hoy es domingo así que, ¿por qué no?
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